www.0862t.com

波尔多左岸两大列级庄靓茨伯城堡

发布日期:2021-07-07 14:47   来源:未知   

  玫瑰城堡(Chateau Montrose)位于法国波尔多(Bordeaux)梅多克(Medoc)的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe),是该产区内葡萄酒品质最稳定优质的列级名庄之一。

  1778年,艾蒂安-西奥多·迪穆兰(Etienne-Theodore Dumoulin)买下了一块80公顷的山地。1815年,他在这片山地上开垦了葡萄园,建造了经营酒庄所需的场所并配备了酿酒设施,玫瑰城堡就此诞生。酒庄葡萄园的所在地起初种满了石楠花,每到夏天,粉色的花朵便开满山地,整个玫瑰城堡犹如置身粉色的花海之中,令人心驰神往。而当人们经过这片花海时,便忍不住纷纷赞道“Le Mont Rose(粉色的山)”。于是,这句代表酒庄景致的“Le Mont Rose”便被保留了下来,慢慢演变成酒庄的名字。如今,随着历史的变迁,石楠花海早已消失的无踪无影,但由于“Rose”也有玫瑰之意,酒庄为了让这个名字更加贴切,便特意在庄园内栽植了部分玫瑰花。

  通常来说,玫瑰城堡的正牌酒需在法国橡木桶中陈酿18个月后才会装瓶,其中新桶占比为60%。而副牌酒的新桶使用比例则为30%,平均陈酿时长为12个月。桶陈期间,酿酒人员约每三个月进行一次换桶。玫瑰城堡一直沿用借助重力作用的传统换桶工艺,让清澈的酒液和自然沉积到桶底的酒泥完全分开。此外,酒庄还采用传统方法完成下胶工序,借助新鲜蛋清来澄清葡萄酒。

  多年以来,玫瑰城堡出产的葡萄酒一直以结构宏大、强劲有力著称,陈年潜力可达数十年,被称为“圣埃斯泰夫的拉图(Chateau Latour)”。

  早在1939年,卡兹家族还未成为靓茨伯城堡的主人之前,这个酒庄与爱尔兰有着密切的关系。

  托马斯·靓茨(Thomas Lynch)是爱尔兰戈尔韦市(Galway)一个商人的儿子。1690年,博恩战役爆发后,奥兰威廉击败了天主教国王詹姆斯,托马斯的父亲约翰·靓茨(John Lynch)便逃往波尔多(Bordeaux)。85255com创富图库开奖,1749年,托马斯·靓茨与巴斯酒庄(Bages Estate)庄主的女儿伊丽莎白·杜德拉鲁(Elisabeth Drouillard)结婚。在1749年伊丽莎白的父亲去逝后,她和托马斯便继承了酒庄,并由此将巴斯酒庄更名为靓茨伯城堡。

  若干年后,Thomas夫妇老了,便又传给了自己的儿子Jean-Baptiste,他是个精明能干的人,不但把庄园管理的井井有条,而且在1809-1814年间又任波尔多市长。日渐繁忙的事务使他无暇顾及庄园,于是便委托他的哥哥Michael帮忙管理。由于Michael不擅于管理庄园,靓茨伯城堡日渐衰落。1824年,庄园转手给了一个瑞士的葡萄酒商人,结束了Lynch家族对该庄园的管理。后来,靓茨伯城堡几经辗转,被著名的葡萄酒世家CAZES家族所拥有。

  如果说碧尚女爵和金玫瑰属于“超二级波尔多酒庄”,那么靓茨伯(Lynch Bages) 则无疑是表现最优异的“超五级波尔多酒庄”,靓茨伯常被称为“非百万富翁的木桐”,曾经英国人对靓茨伯的喜爱绝对不亚于国人对奔富的追捧程度。它背后的主人就是在波尔多政商两界盘根错节的Cazes家族,但Cazes家的故事却绝对算的上是一部从草根到土豪的家族奋斗史。

  法国日常餐桌上的两大常客:面包和葡萄酒,都与靓茨伯城堡有着或深或浅的渊源。卡兹家族的商业生涯,最早起源于面包,而最终却缘定葡萄酒。1870年一对来自法国阿里埃日省的农民夫妇来到了波尔多,扎根于离女爵不远的小村庄,三个孩子相继出生,二儿子Jean-Charles先是迫于生计做了一名面包师,一战后以上尉军衔荣归故里,后在银行谋得好职位,在经济大萧条时期购买了靓茨伯城堡,他是一位卓有成就的酿酒师,也就是在他的执掌下靓茨伯大获美国早期酒评家Alexis Linchine的好评,声明逐渐远播。他的儿子Andre先是成立了一家保险公司,后在1951--1993年年间任职波尔多市长。不得不说这是一个人才辈出的家族,Andre儿子Jean-Michel和女儿Sylvie Cazes是两位在波尔多无人不识的风云人物,前者创立了Domaine Jean-Michel Cazes集团,后者除了是家族事业的共同拥有者之外,,于2008-2012年间担任波尔多名庄联盟的主席,2013年更买下了圣爱美蓉列级酒庄Chateau Chauvin。

  就风格而言,作为波尔多精致的葡萄酒款,靓茨伯酒庄的葡萄酒总是以层次的丰富性和浓郁的水果味令人折服,这些酒比木桐更时髦,比拉菲更优雅。因此此款酒在波尔多拥有非常高的评价,深受饮家和葡萄酒好爱者的追捧。

  香港富豪李嘉诚日常就钟爱此款酒,所以在香港“靓茨伯”也被称作亿万富翁的日常餐酒。早在1985年,就已经被选为国泰航空头等舱的专用酒。

  除此前来酒庄参观的著名来访者,有爱尔兰前总统玛丽·罗宾逊(Mary Robinson)和迈克尔·乔丹(Michael Jordan)。早在20世纪90年代初,这位世界著名的篮球明星曾入住卡兹家族经营的位于波亚克科德兰·巴斯(Cordeillan Bages)的豪华酒店。在他品尝过“Lynch-Bages”葡萄酒之后,他问及哪些酒是最好的年份,得到的回答是1959年,1961年,1982年,1986年和1989年。

  据说,乔丹在并不了解波尔多市场行情的情况下就宣称,酒庄里的每款酒他都要各买10箱。酒庄当然无法直接满足他的这些订单要求,但是他也并没有空手而归。萨丽尔说:“我听说当芝加哥公牛队赢得NBA总冠军的时候,他开了一瓶葡萄酒用来庆贺。”